Nederlandse wijn? Het proeven waard!

Onze wijn heeft een gouden medaille gewonnen tijdens een Europese wijnwedstrijd! Onze Terra Ceuclum Solaris is een heerlijke droge wijn met frisse aroma’s en een lange afdronk.

Wijnpraat is het wijn blog van Arda van der Val. Als vinologist schrijft Arda van der Valk over allerlei wetenswaardigheden over wijnen en het maken van wijn.  Lees hier het volledige wijnblog Nederlandse wijnen? De moeite waard!

Nederlandse wijn? Het proeven waard!

Onze wijn heeft een gouden medaille gewonnen tijdens een Europese wijnwedstrijd! Onze Terra Ceuclum Solaris is een heerlijke droge wijn met frisse aroma’s en een lange afdronk.

Wijnpraat is het wijn blog van Arda van der Val. Als vinologist schrijft Arda van der Valk over allerlei wetenswaardigheden over wijnen en het maken van wijn.  Lees hier het volledige wijnblog Nederlandse wijnen? De moeite waard!

Een druif, en dus wijn, bevat wijnsteenzuur. Tijdens het proces van wijn maken kan dit zuur door een reactie met mineralen onoplosbare kristallen vormen die naar de bodem zakken of aan de kurk hechten, zogenoemde 'wijnsteenzuurkristallen'.

Kristallen in wijn

Wijnpraat door Arda van der Valk, vinoloog. 

Wijnpraat is het wijn blog van Arda van der Val. Als vinologist schrijft Arda van der Valk over allerlei wetenswaardigheden over wijnen en het maken van wijn. Lees hier het volledige wijnblog over kristallen in wijn.

Rosé is een niet-moeilijk-doen-wijn, behoort tot de categorie zomerdrank, smaakt het lekkerst op het terras, op het strand of bij de buurvrouw in de tuin; het doet me altijd denken aan lange tafels en tot laat vertoeven op een terras, heerlijk genietend…

Als de zon schijnt is alles anders…

Wijnpraat door Arda van der Valk, vinoloog. 

Wijnpraat is het wijn blog van Arda van der Val. Als vinologist schrijft Arda van der Valk over allerlei wetenswaardigheden over wijnen en het maken van wijn. Lees hier het volledige wijnblog over rosé wijn. 

Een druif, en dus wijn, bevat wijnsteenzuur. Tijdens het proces van wijn maken kan dit zuur door een reactie met mineralen onoplosbare kristallen vormen die naar de bodem zakken of aan de kurk hechten, zogenoemde 'wijnsteenzuurkristallen'.

Kristallen in wijn

Wijnpraat door Arda van der Valk, vinoloog. 

Wijnpraat is het wijn blog van Arda van der Val. Als vinologist schrijft Arda van der Valk over allerlei wetenswaardigheden over wijnen en het maken van wijn. Lees hier het volledige wijnblog over kristallen in wijn.

Rosé is een niet-moeilijk-doen-wijn, behoort tot de categorie zomerdrank, smaakt het lekkerst op het terras, op het strand of bij de buurvrouw in de tuin; het doet me altijd denken aan lange tafels en tot laat vertoeven op een terras, heerlijk genietend…

Als de zon schijnt is alles anders…

Wijnpraat door Arda van der Valk, vinoloog.

Wijnpraat is het wijn blog van Arda van der Val. Als vinologist schrijft Arda van der Valk over allerlei wetenswaardigheden over wijnen en het maken van wijn. Lees hier het volledige wijnblog over rosé wijn.

Wijngaard Terra Ceuclum in Cuijk. Bij dit wijnhuis worden door de wijnmakers Arda en Fred van der Valk de lekkerste Nederlandse wijnen gemaakt. Deze schitterde Nederlandse bekroondewijnen zijn online te bestellen in wijnshop van Valk Wines.

Hollands trots, een eigen wijngaard

Sinds 2019 hebben wij bij hotel Cuijk een eigen wijngaard. Het is maar een kleine hectare, desalniettemin zijn we er groots mee. Ik was natuurlijk al jaren bovenmatig geïnteresseerd in wijnen maar nu nog meer in wijnboeren en makers, het echte werk gebeurt namelijk in de wijngaard en in de kelder.

Terra Ceuclum is een Cuijkse wijn. Gemaakt van de druiven uit de Cuijkse wijngaard achter het Van der Valk hotel in Cuijk. Fanatieke wijnmakers zijn Arda en Fred van der Valk.Fred en Arda van der Valk

Wijnpraat is het wijn blog van Arda van der Val. Als vinologist schrijft Arda van der Valk over allerlei wetenswaardigheden over wijnen en het maken van wijn.  Lees hier het volledige wijnblog over de eigen wijngaard van Fred en Arda van der Valk in Cuijk

Wijngaard Terra Ceuclum in Cuijk. Bij dit wijnhuis worden door de wijnmakers Arda en Fred van der Valk de lekkerste Nederlandse wijnen gemaakt. Deze schitterde Nederlandse bekroondewijnen zijn online te bestellen in wijnshop van Valk Wines.

Hollands trots, een eigen wijngaard

Sinds 2019 hebben wij bij hotel Cuijk een eigen wijngaard. Het is maar een kleine hectare, desalniettemin zijn we er groots mee. Ik was natuurlijk al jaren bovenmatig geïnteresseerd in wijnen maar nu nog meer in wijnboeren en makers, het echte werk gebeurt namelijk in de wijngaard en in de kelder.

Terra Ceuclum is een Cuijkse wijn. Gemaakt van de druiven uit de Cuijkse wijngaard achter het Van der Valk hotel in Cuijk. Fanatieke wijnmakers zijn Arda en Fred van der Valk.

Fred en Arda van der Valk

Wijnpraat is het wijn blog van Arda van der Val. Als vinologist schrijft Arda van der Valk over allerlei wetenswaardigheden over wijnen en het maken van wijn.  Lees hier het volledige wijnblog over de eigen wijngaard van Fred en Arda van der Valk in Cuijk

In onze restaurants wordt veel aandacht besteed aan wat we onze gasten voorschotelen en daar horen natuurlijk ook mooie wijnen bij, die een perfecte match moeten vormen met de gerechten. Maar hoe kies je nou de juiste wijnen om te combineren met bijvoorbeeld het kerstdiner?

Wijn en Spijs

Wijnpraat door Arda van der Valk, vinoloog. 

Wijnpraat is het wijn blog van Arda van der Val. Als vinologist schrijft Arda van der Valk over allerlei wetenswaardigheden over wijnen en het maken van wijn. Lees hier het volledige wijnblog over Wijn en Spijs.

Het produceren en drinken van biologische wijnen heeft de afgelopen jaren een grote vlucht genomen. Maar wat zijn dat nou eigenlijk, biologische wijnen? En wat is het voordeel ten opzichte van 'gewone' wijnen?

Biologische wijn

Wijnpraat door Arda van der Valk, vinoloog. 

Wijnpraat is het wijn blog van Arda van der Val. Als vinologist schrijft Arda van der Valk over allerlei wetenswaardigheden over wijnen en het maken van wijn. Lees hier het volledige wijnblog over biologische wijn. 

In onze restaurants wordt veel aandacht besteed aan wat we onze gasten voorschotelen en daar horen natuurlijk ook mooie wijnen bij, die een perfecte match moeten vormen met de gerechten. Maar hoe kies je nou de juiste wijnen om te combineren met bijvoorbeeld het kerstdiner?

Wijn en Spijs

Wijnpraat door Arda van der Valk, vinoloog. 

Wijnpraat is het wijn blog van Arda van der Val. Als vinologist schrijft Arda van der Valk over allerlei wetenswaardigheden over wijnen en het maken van wijn. Lees hier het volledige wijnblog over Wijn en Spijs.

Het produceren en drinken van biologische wijnen heeft de afgelopen jaren een grote vlucht genomen. Maar wat zijn dat nou eigenlijk, biologische wijnen? En wat is het voordeel ten opzichte van 'gewone' wijnen?

Biologische wijn

Wijnpraat door Arda van der Valk, vinoloog. 

Wijnpraat is het wijn blog van Arda van der Val. Als vinologist schrijft Arda van der Valk over allerlei wetenswaardigheden over wijnen en het maken van wijn. Lees hier het volledige wijnblog over biologische wijn. 

Goud voor Terra Ceuclum!

Onze eigen wijn, de Terra Ceuclum Solaris 2018, heeft een gouden medaille gekregen! Al in een eerder wijnblog vertelde ik over onze piepkleine wijngaard die mijn man Fred heeft opgezet in de periode dat ik mijn vinologen-diploma haalde.

Wijnpraat is het wijn blog van Arda van der Val. Als vinologist schrijft Arda van der Valk over allerlei wetenswaardigheden over wijnen en het maken van wijn.  Lees hier het volledige wijnblog over de gouden medaille voor Terra Ceuclum

Onze eigen wijn, de Terra Ceuclum Solaris 2018, heeft een gouden medaille gekregen tijdens de internationale AWC keuring, de Austrian Wine Challenge, in Wenen.

Goud voor Terra Ceuclum!

Onze eigen wijn, de Terra Ceuclum Solaris 2018, heeft een gouden medaille gekregen! Al in een eerder wijnblog vertelde ik over onze piepkleine wijngaard die mijn man Fred heeft opgezet in de periode dat ik mijn vinologen-diploma haalde.

Wijnpraat is het wijn blog van Arda van der Val. Als vinologist schrijft Arda van der Valk over allerlei wetenswaardigheden over wijnen en het maken van wijn.  Lees hier het volledige wijnblog over de gouden medaille voor Terra Ceuclum

Onze eigen wijn, de Terra Ceuclum Solaris 2018, heeft een gouden medaille gekregen tijdens de internationale AWC keuring, de Austrian Wine Challenge, in Wenen.
Italië, veelzijdig in wijnen; van uitstekend mousserende wijnen en frisse, witte wijnen tot alcoholrijke complexe rode wijnen. Bijna iedereen kent prosecco frizzante of prosecco spumante waarbij de spumante wat meer koolzuur heeft.

Bella Italia

Wijnpraat door Arda van der Valk, vinoloog. 

Wijnpraat is het wijn blog van Arda van der Val. Als vinologist schrijft Arda van der Valk over allerlei wetenswaardigheden over wijnen en het maken van wijn. Lees hier het volledige wijnblog over Italiaanse wijnen.

Roséwijnen passen perfect bij lente en zomerdagen. Ze zijn er in alle soorten en maten. Vaak zijn ze licht qua alcohol en drinkbaarheid, hoewel er tegenwoordig ook wat zwaardere, bijna lichtrode versies bestaan.

Lente in een glas.

Wijnpraat door Arda van der Valk, vinoloog. 

Wijnpraat is het wijn blog van Arda van der Val. Als vinologist schrijft Arda van der Valk over allerlei wetenswaardigheden over wijnen en het maken van wijn. Lees hier het volledige wijnblog over rosé wijnen. 

Italië, veelzijdig in wijnen; van uitstekend mousserende wijnen en frisse, witte wijnen tot alcoholrijke complexe rode wijnen. Bijna iedereen kent prosecco frizzante of prosecco spumante waarbij de spumante wat meer koolzuur heeft.

Bella Italia

Wijnpraat door Arda van der Valk, vinoloog. 

Wijnpraat is het wijn blog van Arda van der Val. Als vinologist schrijft Arda van der Valk over allerlei wetenswaardigheden over wijnen en het maken van wijn. Lees hier het volledige wijnblog over Italiaanse wijnen.

Roséwijnen passen perfect bij lente en zomerdagen. Ze zijn er in alle soorten en maten. Vaak zijn ze licht qua alcohol en drinkbaarheid, hoewel er tegenwoordig ook wat zwaardere, bijna lichtrode versies bestaan.

Lente in een glas.

Wijnpraat door Arda van der Valk, vinoloog. 

Wijnpraat is het wijn blog van Arda van der Val. Als vinologist schrijft Arda van der Valk over allerlei wetenswaardigheden over wijnen en het maken van wijn. Lees hier het volledige wijnblog over rosé wijnen.